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ベトナム風お好み焼き(パインセオ)

お肉や野菜をたっぷり食べられる一品。独特のタレもクセになるお味です。

ベトナム風お好み焼き(パインセオ)
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100gあたり:131kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:8961
材料 
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281kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉200g
小えび100g
もやし
(緑豆もやし)
100g
バジル(生)
(ハーブ お好みで)
1g
サラダ油大さじ0.5
上新粉
(生地)
50g
薄力粉(小麦粉)
(生地)
50g
ターメリック
(生地)
小さじ2
ココナッツミルク
(生地)
125g

(生地)
125g
ナンプラー
(タレ)
大さじ1
にんにく(おろし)
(タレ)
小さじ1

(タレ)
大さじ3
ラカントS顆粒
(タレ)
大さじ1
レモン果汁
(タレ)
大さじ1
合計
1124kcal
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調理のポイント

1

野菜・ハーブは洗ってしっかり水気を切る。

2

緑豆はやわらかくなるまでゆでる。

3

豚肉は食べやすい大きさに切る。

4

生地の材料を全て混ぜ合わせて1~2時間休ませる。タレの材料を合わせておく。

5

フライパンに油をしき、豚肉とえびを炒めて取り出す。

6

生地を流しいれ、ふたをして1分焼く。

7

炒めた肉、えび、緑豆もやしを入れ、ふたをする。

8

(9)もやしがしんなりしたら生地を半分に折り、パリっとするまで焼いてできあがり。

9

(10)お好みでサラダ菜などで巻いて、タレをつけていただく。

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