お肉や野菜をたっぷり食べられる一品。独特のタレもクセになるお味です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚肉 | 200g | |
小えび | 100g | |
もやし (緑豆もやし) |
100g | |
バジル(生) (ハーブ お好みで) |
1g | |
サラダ油 | 大さじ0.5 | |
上新粉 (生地) |
50g | |
薄力粉(小麦粉) (生地) |
50g | |
ターメリック (生地) |
小さじ2 | |
ココナッツミルク (生地) |
125g | |
水 (生地) |
125g | |
ナンプラー (タレ) |
大さじ1 | |
にんにく(おろし) (タレ) |
小さじ1 | |
水 (タレ) |
大さじ3 | |
ラカントS顆粒 (タレ) |
大さじ1 | |
レモン果汁 (タレ) |
大さじ1 |
1
野菜・ハーブは洗ってしっかり水気を切る。
2
緑豆はやわらかくなるまでゆでる。
3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
4
生地の材料を全て混ぜ合わせて1~2時間休ませる。タレの材料を合わせておく。
5
フライパンに油をしき、豚肉とえびを炒めて取り出す。
6
生地を流しいれ、ふたをして1分焼く。
7
炒めた肉、えび、緑豆もやしを入れ、ふたをする。
8
(9)もやしがしんなりしたら生地を半分に折り、パリっとするまで焼いてできあがり。
9
(10)お好みでサラダ菜などで巻いて、タレをつけていただく。
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