シナモンフレンチトースト

シナモンパウダーA、グラニュー糖Aを合わせておく。

食パンは耳を切り、真ん中の白い部分と分けておく。

②の食パンの白い真ん中の部分を、麺棒で平らに伸ばす。

卵、牛乳、生クリーム、グラニュー糖B、シナモンパウダーB を混ぜておく。

③にスライスチーズを1枚ずつのせ、①のシナモンシュガーを茶漉しで全体にふり、端からくるくると巻いてゆく。

⑤を④の卵液に転がしながら浸す。

フライパンにバターを入れ、とじ目をまず下にして、⑥をコロコロ転がしながら、表面に焼き目がつくように焼く。

⑦を取り出し、①のシナモンシュガーをまわりにまぶし、ラップ等で巻いて、形を整える。

端を切り落とし、幅2㎝ずつに切って3個ずつ竹串に挿す。

パンの耳は170℃の油できつね色になるまで揚げ、①のシナモンシュガーをまぶす。