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柿のパウンドケーキ
柿をソテーしたものをパウンドケーキにトッピングしました。柿の新しい食べ方に注目。
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368kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 柿 (種なし柿 柿のソテー) |
2個 | |
| バター (柿のソテー) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (柿のソテー) |
小さじ1 | |
| ラム（酒） (柿のソテー) |
少々 | |
| バター (ケーキ生地) |
100g | |
| ラカントS顆粒 (ケーキ生地) |
150g | |
| たまご (ケーキ生地) |
4個 | |
| 薄力粉(小麦粉) (ケーキ生地) |
200g | |
| ベーキングパウダー (ケーキ生地) |
小さじ1 |
合計
2208kcal
1
柿は皮を剥き、適当な大きさに切る。
2
フライパンにバターを入れて熱し、柿を入れてソテーする。柿がしんなりしたら、ラカントＳ、ラム酒をふりかける。
3
ボウルに室温に戻したバターと卵黄を入れ良く混ぜ合わせてから、ラカントＳを加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
4
（３）に卵白を少しずつ加え分離しないようによく混ぜ合わせる。
5
（４）に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、切るように混ぜ合わせる。
6
１８ｃｍのケーキ型にクッキングシートをしき、半分まで生地を流しいれる。
7
その上にソテーした柿を半分のせ、残りの生地を流しいれる。最後に上に残りの柿をのせる。
8
１８０℃に余熱したオーブンで４０分程度様子を見ながら焼く。串をさし何もついてこなければ焼き上がり。
9
粗熱をとって切り分ける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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