くずし豆腐と卵の蒸し物
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
絹ごし豆腐 | 1丁 | |
しらす干し | 16g | |
高菜漬 | 30g | |
たまご | 2個 | |
ごま油 | 小さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 |
1
絹ごし豆腐、しらす干し、高菜をボウル等でくずしながら混ぜる。
2
耐熱性の器に①を入れ、真ん中をくぼませ、卵をくぼみに落とす。
3
フライパンにお湯を沸かし、②を入れ蓋をして、弱火で4~5分(卵の様子を見ながら)蒸す。
4
蒸しあがったら、ごま油、醤油をかける。
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