みそとラカントSでコクのある甘さに仕上げました。野菜の甘みともマッチしてたっぷり食べられ、ボリュームがあってヘルシーです
食材名 | 分量 | グループ |
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生鮭 | 220g | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
キャベツ | 100g | |
たまねぎ | 100g | |
にんじん | 100g | |
味噌(ペーストタイプ) (大さじ1) |
15g | |
料理酒 | 大さじ1 | |
ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
バター | 10g |
1
鮭に軽く塩(分量外)をふる。たまねぎはスライスに、にんじんは大きめの短冊切りにする。キャベツは適当な大きさに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼き色がつく程度に両面焼き、取り出す。
3
同じフライパンにたまねぎをいため、にんじん、キャベツも炒める。
4
みそ、酒、ラカントSを加えて、さらに煮込む。
5
鮭を戻して、バターを入れ、フタをして蒸し焼きにする。
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