手羽先焼き☆
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
手羽先 | 9本 | |
塩 | 少量 | |
料理酒 | 大さじ2 | |
砂糖 (☆) |
大さじ1 | |
みりん風調味料 (☆) |
大さじ3 | |
しょうゆ (☆) |
大さじ4 | |
料理酒 (☆) |
大さじ2 | |
こしょう | 少々 |
1
まず手羽先全体に塩を振る。少し放置…。
2
少し油をひいて(テフロンならいらな位)焼く。油がたくさん出てくるので拭き取ってね。
3
両面に焼き色がついたら酒を入れて蒸し焼きに。ここで中まで火をしっかり通す。
4
火が通ったら☆を入れて煮詰めて手羽先に絡ませたら完成。お好みでコショウや七味唐辛子でどうぞ。
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