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ブルーベリーヨーグルトムース

ヨーグルトの酸味とブルーベリーは相性抜群

ブルーベリーヨーグルトムース
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:8255
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
ヨーグルト
(プレーン)
125g
レモン果汁小さじ0.5
ゼラチン
(板)
4g
生クリーム30ml
たまご(白身)0.5個
ラカントS顆粒25g
ラカントファイバージャム
(ブルーベリー)
50g
ペパーミント
(葉)
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

卵白はしっかりと泡立てて下さい。混ぜるときに気泡をつぶさないように注意しましょう。

1

板ゼラチンは水につけて戻し、湯煎にかけて溶かしておく。

2

ボウルにプレーンヨーグルト、レモン汁を混ぜて、(1)のゼラチン入れて混ぜる。

3

ボウルに生クリーム入れて5分立てにし、(2)に加える。

4

卵白はラカントSを少しづつ入れながら泡立てる。

5

(4)の卵白は(3)にさっくりと混ぜ、最後にジャムを入れ、軽く混ぜてグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。

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