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ブルーベリーくずまんじゅう
ほんのりうつる紫色のブルーベリーは初夏の訪れを感じさせます。10個
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8252 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 吉野くず | 40g | |
| ラカントS顆粒 | 30g | |
| 上白糖 | 30g | |
| 水 | 190cc | |
| ラカントファイバージャム (ブルーベリー) |
100g | |
| 水 | 100cc | |
| 粉寒天 | 2g |
合計
- kcal
栄養価計算は1人1個として計算してあります。製氷皿は小さめのものを用意して下さい。くずまんじゅうはあまり冷やすと固くなるので、出来たてをたべるか、再度蒸してから食べると美味しいです。
1
鍋にジャムと水、粉寒天を入れ混ぜてから火にかけて、沸騰直前で火からおろし、製氷皿に入れて固めておく。
2
ボウルに吉野くずと水を入れて泡立て器で混ぜ、溶かした後、ラカントＳと上白糖を加え溶かし、細かいふるいでこしながら鍋に移す
3
(1)の2割量を別の器に取り分けておく。
4
(1)を火にかけて、木べらで底をこするように練り、全体が固まってきたら、(2)を入れてなじませ、固さを調節する。
5
(4)を木べらを使って、丸めて水におとす。
6
手水を使って、(4)を左手にのせ、その上に(1)をのせてかぶせるように包む。
7
綴じ目を下にして、オーブンシートをしいたバットに並べ、2～3分蒸す。
8
冷水をかけて冷まし、盛り付ける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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