かんたんショートケーキ

カップ（できれば透明のもの）に適当な大きさにちぎったカステラを敷く。

そこに洋酒をしみこませる。フルーツはスライスする。

カスタードクリームを作る。ボールに卵黄を入れ、そこに薄力粉を加えてよく混ぜる。

鍋に牛乳を入れ、ラカントSを加えて煮溶かし、（3）に少しずつ加えて、伸ばしていく。

牛乳を全部入れ終わったら、濾して鍋に入れ、弱火にかけて常に混ぜながら煮詰めていき、適当な硬さになるまで練る。

ヨーグルトクリームを作る。ボールに生クリームを入れ、固めに泡立てる。

プレーンヨーグルトとラカントS液状を加えて混ぜる。

カステラの上にカスタードクリームとヨーグルトクリームを半量いれ、フルーツを適当に並べる。

その上にさらにカステラを重ね、洋酒を染み込ませる。

残りのカスタードクリームとヨーグルトクリームを入れて、フルーツを並べる。