ラカントS液状を使ってカロリーダウンのアイスクリーム
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投稿日:|レシピID:8218 |
食材名 | 分量 | グループ |
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牛乳 | 100g | |
生クリーム | 150g | |
たまご(黄身) (20g) |
1個 | |
バニラ粒 (1/4本分) |
0.2g | |
バニラエッセンス (3滴) |
0.3g | |
ラカントS液状 | 30g |
アイスクリームメーカーがない場合は、(5)までは同様に作り、最後に泡立てた生クリーム加えます。冷凍庫で時々撹拌しながらゆっくり冷やし固めます
1
バニラのさやを縦に裂き、牛乳と一緒に鍋に入れ、沸騰しないように温める。
2
ボールに卵黄を入れて泡だて器でほぐし、ラカントS液状を一度に加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3
(2)に(1)の温めた牛乳を加える。
4
かき混ぜながら、弱火にかけ、とろみがついてきたら火からおろす。
5
(4)をこし、氷水にあてて冷まし、バニラエッセンスを加える。
6
(5)に生クリームを加えアイスクリームメーカーに入れ、アイスクリームを作る。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。