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マロンプリン
旬の栗を使ったカスタードプリン。ほんのり栗の香りがしてとてもおいしいデザートです。プリン型8個
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189kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛乳 | 300ml | |
| 生クリーム | 100ml | |
| たまご | 2個 | |
| たまご（黄身） | 1個 | |
| ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
60g | |
| バニラエッセンス | 少々 | |
| くり（生） (マロンペースト) |
200g | |
| 牛乳 (マロンペースト) |
80ml | |
| 砂糖 (カラメルソース) |
60g | |
| 水 (カラメルソース) |
大さじ3 |
合計
1512kcal
栗は茹ですぎ位によく茹でるとなめらかなマロンペーストができます。
1
【マロンペースト】を作る。栗は熱湯で茹で、半分に切り、中身をくり抜く。
2
（１）とラカントSピュアテイスト、牛乳をフードプロセッサーにかけ滑らかにしておく。
3
【カラメルソース】を作る。小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけて濃いあめ色になったら火から下ろし、
4
用意していたプリン型に均等に流しいれる。
5
ボウルに（２）のマロンペースト、牛乳、卵、卵黄を加えて泡だて器でなめらかになるまで良く混ぜる。
6
小鍋に生クリームとラカントSピュアテイストを入れて、沸騰直前まで温め、
7
（５）に少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
8
（７）をこし器でこす。
9
150℃に温めておいたオーブンで、たっぷりのお湯を天板にはり、湯煎しながら45～50分程焼く。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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