クリスマスツリーケーキ

ボールに卵白を入れてあわ立て少し角が立ってきたら、砂糖を入れてしっかりと角が立つまであわ立てる。

別のボウルに卵黄、ラカントＳピュアテイスト、サラダ油を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を混ぜ合わせ、一度ふるっておく。

（１）に（２）を入れてさっくり混ぜ、（３）をふるいながら混ぜあわせる。

天板にオーブンシートを敷いて流し入れ、空気を抜くためにポンポンと２回落とす。

200℃のオーブンで約10分焼く。焼きあがったら濡れ布巾をかぶせて冷ましておく。

＜グミを作る＞耐熱容器入れた水に、ゼラチンをふり入れふやかしておく。

レモン汁とラカントＳピュアテイストを加え、ラップをせずに電子レンジで加熱しゼラチンを溶かす。

（８）を３等分し、食緑・食黄・食紅をそれぞれ少し加えて色をつける。

型に流したり、スプーンで少量落としたりして冷やし固める。型には油を塗る。

生クリームにラカントＳピュアテイストを加えあわ立てる。

スポンジを抜き型を使い、丸い型で４つ、大きい星４つ、小さい星４つをくり抜く。

お皿に丸いスポンジを置いて、上に生クリーム、ブルーベリーをのせ、上に星のスポンジをのせる。

これを繰り返してツリーをつくる。上からアザラン、粉糖をふりかける。

トナカイの型に切り抜いた紙を置き、上からココアパウダーをふる。グミをきれいに飾りつけできあがり。