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茄子と大葉の麻婆丼

アツアツのご飯にたっぷりのせてお召し上がりください。暑い日にいただく辛い料理は最高です☆

茄子と大葉の麻婆丼
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投稿者:
100gあたり:135kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:7934
材料 
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362kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん2杯
サラダ油
(A)
大さじ1
にんにく
(みじん切り A)
1片
しょうが
(みじん切り小さじ1 A)
0.5片
なす
(B)
1本
しその葉
(B)
10枚
長ねぎ
(B)
10cm
料理酒
(C)
小さじ2
しょうゆ
(C)
小さじ1
味噌(ペーストタイプ)
(小さじ1 C)
5g
砂糖
(C)
大さじ1
トウバンジャン
(C)
小さじ0.37
オイスターソース
(C)
小さじ0.5

(C)
45cc
片栗粉
(水溶き)
少々
合計
724kcal
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調理のポイント

1

熱したフライパンに材料-Aを加えて弱火にかけて香りを出します。

2

2.5ミリ~1センチ角にカットした材料-Bを加えて炒め、茄子に火が通ったら、材料-Cを加えて炒め煮します。

3

水溶き片栗粉で好みのとろみをつけたら、ご飯を盛った丼にのせれば完成です

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