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自家製リンゴ煮で作るアップルパイ

自家製リンゴ煮で作るアップルパイレシピ(10×10センチ三角形=12~16個分

自家製リンゴ煮で作るアップルパイ
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100gあたり:154kcal

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栄養価
控えめ 、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:7697
材料 
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658kcal(1人分)
食材名分量グループ
りんご3個
きび糖大さじ10
はちみつ大さじ3
グレープフルーツ0.5個
パイ皮
(冷凍)20㎝角)
3.5枚
たまご
(又は卵白)
1個

(卵白のみ使用の場合大さじ0.5)
大さじ1
合計
2632kcal
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調理のポイント

※リンゴ煮にシナモンパウダーをふっても美味しいです。

1

リンゴ煮を作ります。リンゴは8等分の櫛型にカットしたら、軸と種、皮を取り除き、厚さ5ミリ程度にスライスして鍋に入れます。

2

砂糖と蜂蜜、グレープフルーツの果汁(種・皮を除く)を加えて弱火にかけ、煮汁が無くなるまでしっかり煮詰めます。

3

パッドなどにあけてよく冷ませば、リンゴ煮の完成です。

4

冷凍パイシートを凍っているうちに三角形状にカットします。

5

20センチ角のシートを使う場合、最初に十字に四角く4等分にカットし、それぞれを対角線上に斜めにカットします。

6

1枚のシートから同じ三角形が8枚出来上がります。三角形のシートのうち半分にはフォークで穴を数ヶ所あけ、

7

残り半分には1センチ間隔で包丁で切り込みを入れておきます。

8

卵に水を加えてよく溶き混ぜ、穴をあけたシートの縁1センチ分くらいにハケで薄く塗ります。

9

リンゴ煮を写真のようにシート中央に盛ります。

10

上から切り込みを入れたシートをかぶせ、縁をフォークなどで押えて綴じます。

11

表面に水で溶いた卵をごく薄く塗ります。

12

200~250℃のオーブンで15~20分こんがり焼けば完成です。

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