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肉と空芯菜のオイスターソース炒め
空芯菜って全然クセが無くアッサリしているんですね。いろいろとアレンジの幅が広がる食材です。
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166kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄切り2~4枚 お好みで) |
50g | |
| 空芯菜 (3本) |
0.5束 | |
| にんにく | 1片 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう (粗挽き) |
少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ0.5 |
合計
166kcal
※とろみをつけたい時は、最後に水溶き片栗粉を加えてください。※オイスターソース以外にも、麺つゆなどで和風に味付けしても美味しいと思います。
1
中華鍋またはフライパンにサラダ油（分量外：大さじ1/2くらい）と
2
粗みじん切りにしたニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。
3
豚肉を食べやすい大きさにカットして加え、両面をこんがり焼きます。
4
5センチくらいにカットした空芯菜を加えてひと混ぜしたら、塩・胡椒で味を調え、酒を加えてひと混ぜします。
5
オイスターソースを加えて全体によく混ぜ合わせたら、仕上げに胡麻油を加えて香りをつければ完成です。
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