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大学ハス

森のバターと呼ばれるアボカド(ハス種)は栄養5つ星。そのアボカドをさつま芋の代わりに大学いもにすると美肌効果はピカイチ!

大学ハス
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100gあたり:287kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7629
材料 
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346kcal(1人分)
食材名分量グループ
アボカド1個
ラカントS液状大さじ2
メープルシロップ大さじ1
ラム(酒)大さじ1
ペッパー(黒)小さじ0.5
レモン果汁大さじ2
きな粉小さじ2
薄力粉(小麦粉)大さじ1
片栗粉大さじ1
少量
オリーブ油少量
合計
692kcal
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調理のポイント

アボカドは完熟少し前のものを選ぶ。 メープルシロップが焦げないよう気をつける。 熱いうちにからめる。

1

(衣)の材料を混ぜ合わせておく。

2

厚手の鍋にラカントS液状・メープルシロップ・ラム酒を入れ、弱火でねっとりするまで煮詰める。

3

②の粗熱を取り、黒胡椒・レモン汁を混ぜる。

4

アボカドは2つに切り皮を壊さないように取り出し、一口大に切る。

5

アボカドの皮はきれいに洗って乾かし、カップにする。

6

④のアボカドに①の衣をまぶし、カリッと揚げる。

7

⑥を揚げたてのうちに③にからめ、皮のカップに盛り付けて完成。

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