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”ふきのとう”で作る簡単ふき味噌

-佃煮風-レシピ 調理はとても簡単で、10分程度で出来上がります。味と香りを楽しめる一品です。

”ふきのとう”で作る簡単ふき味噌
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100gあたり:139kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7560
材料 
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66kcal(1人分)
食材名分量グループ
ふきのとう4個
少々
日本酒
(A)
大さじ1
みりん(本みりん)
(A)
大さじ1
砂糖
(A)
大さじ1
味噌(ペーストタイプ)
(大さじ1 A)
15g
しょうゆ
(A)
大さじ0.5
トウバンジャン
(辛さはお好みで)A)
小さじ0.62
合計
132kcal
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調理のポイント

※ふきのとう以外にも、ウドやたらの芽などでも同様に作れます。※味噌を多めにすれば、本来の”ふき味噌”風になります。味噌の種類によっても仕上がりが変わりますので、お好みの味でお試しください。

1

鍋にお湯を沸かしたら、塩を加えてふきのとうを茹でます。(強火30秒~1分くらいでOK)

2

茹でたふきのとうは一旦冷水にあけて冷まし、軽く水気を絞ってからみじん切りにします。

3

(香りが抜けてしまうので、絞りすぎないでくださいね)

4

鍋に材料-Aを全て加えて弱火にかけ、砂糖が溶けたら2の刻んだふきのとうを加えて

5

水気が無くなるくらいまで炒め煮にすれば完成です。

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