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マカロニとアボカドのシーザーサラダ風
バルサミコ酢を効かせたマヨサラダに、粉チーズをふっただけの簡単なサラダです。クリスマス料理の一品に是非どうぞ♪
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396kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| マカロニ (サラダ用 お好みで) |
50g | |
| アボカド (お好みで サイコロ状にカット) |
0.5個 | |
| れんこん (0.5~１㎝厚に、小さくカット) |
5個 | |
| 赤パプリカ (お好みで 蓮根と同じサイズに) |
0.5個 | |
| ルッコラ (お好みで 3㎝の長さにカット) |
5枚 | |
| マヨネーズ (お好みで A) |
大さじ3.5 | |
| バルサミコ酢 (A) |
小さじ1 | |
| 米酢 (弱（バルサミコ酢でOK時不要) |
小さじ1 | |
| 粒入りマスタード (A) |
小さじ1.5 | |
| からし（練り） (和からし A) |
小さじ1.5 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (粗挽き A) |
少々 | |
| パルメザンチーズ (お好みで) |
少々 |
合計
792kcal
※混ぜ合わせる際、アボカドを潰さないように優しく丁寧に作業してください。※茹でたエビやベーコンなどを加えても美味しいです。※パプリカは赤色のものがオススメです。色合いが良くなります。
1
マカロニは塩茹でしておきます。
2
蓮根とパプリカは、オリーブ油をしいたフライパンで程良く焼いておきます。
3
ボウルに材料-Aを加えてよく混ぜ合わせます。（マヨネーズは半量だけ加えます）
4
3に1のマカロニと2の焼いた野菜を加えてよく混ぜ合わせたら、カットしたアボカドを加えて軽く混ぜ合わせ、
5
残りのマヨネーズを加減しながら加えていきます。
6
ルッコラを加えてひと混ぜしたら器に盛り、粉チーズをたっぷりかければ完成です。
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