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ピーナッツバター餡の焼き饅頭
手軽に作れますので、おやつに是非どうぞ。野沢菜などを炒めて包めば、おやきにもなります。
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投稿者：kaju
100gあたり：263kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7430 | ||||||||||||
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146kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 80g | |
| 強力粉 | 80g | |
| 水 (粉の状態に合わせて適宜調整) |
80cc | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| ピーナッツバター | 大さじ1 | |
| こしあん | 大さじ1 |
合計
730kcal
※中に包む具は、ピーナッツバター餡に限らず、お好みのものをお試しください。火通りの悪い食材を包む時は、予め炒めるなどして具材に火を通しておきましょう。※この分量で３センチくらいのお饅頭を作ると、15個前後出来上がると思います。
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ボウルに粉を合わせたら、水を少量ずつ加えて捏ね、生地がまとまったら全体に丸めて20～30分ほどラップをして休ませます。
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生地をお好みのサイズに分割したら、それぞれを簡単に丸めて、くっつかない様に薄く片栗粉をまぶしておきます。
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2の生地を指先で丸く伸ばしたら、ピーナッツバターとこしあんを各同量混ぜ合わせた餡をのせて包み、
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テフロン加工のフライパンの上に並べて弱火にかけ、フタをします。
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片面がこんがり焼けたら、裏返してもう片面も同様に焼き、きつね色に焼き上がれば完成です。
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※テフロン加工のフライパンが無ければ、オーブンシートを敷き、その上に饅頭をのせて焼くと、フライパンに焦げつかずに焼けます
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※味わい鍋を使って焼くと、焦げつく心配もなく、ふんわり美味しく仕上がります。
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