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モッチリパン（12～16個分）
無水調理の出来るお鍋やフライパンを使うと、モチ肌のようなモッチリ感に焼き上がるみたいです。この弾力は病みつきになります♪
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投稿者：kaju
100gあたり：232kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7370 | ||||||||||||
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199kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 強力粉 | 300g | |
| パン酵母 | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | |
| 湯 (ぬるま湯（150㏄まで一気に注) |
190cc | |
| サラダ油 | 小さじ1 |
合計
1194kcal
1
【オーブンの場合】全ての材料をボウルに入れてよく捏ねたら、生地をひとまとめにし、一次発酵。
2
（40℃50分または、ボウルにラップをして生地が1.5～2倍になるまで放置）
3
好みの大きさに生地をカットして丸めて成形します。
4
二次発酵。（40℃40分、または、生地の表面が乾かないようビニール袋などをかぶせ、生地が1.5～2倍になるまで放置）
5
180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
6
※焼き温度と時間はオーブンにより異なります。適宜様子を見ながら調整してください。
7
【鍋またはフライパンで焼く場合】手順1~3まではオーブンと同じです。
8
3で成形した生地を鍋またはフライパンに並べ、フタをして10～20分ほど放置。
9
フタをしたまま弱火で7～10分ずつ、両面をこんがり焼けば完成です。
10
※焼き時間は鍋やフライパンの種類により異なります。適宜様子を見ながら調整してください。
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