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レンジでさっぱり鮭マリネ
暑い夏におすすめのレンジシリーズ★ 鮭以外にあじやとりでもおいしいはず・・・
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232kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生鮭 (一口大) |
150g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| たまねぎ (千切り) |
0.5個 | |
| セロリ (すじを取り千切り) |
0.25本 | |
| にんじん (千切り) |
0.25本 | |
| ワイン（白） | 小さじ1.5 | Ａ |
| 酢 | 大さじ2 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.25 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ（薄口） | 大さじ1 | Ａ |
| オリーブ油 | 小さじ1 | Ａ |
| パセリ（生） | 小さじ1 | Ａ |
| ローリエ | 0.5枚 | Ａ |
| ペッパー（黒） (お好みで) |
少々 |
合計
464kcal
⑤でしっかり水気を捨てましょう。魚臭いのと水臭いのがなくなりますよ。 温かいままでも、もちろんおいしいですが、冷たいほうが夏仕様です。
1
鮭に塩・こしょうをし下味をつける。
2
耐熱ボウルに鮭と野菜類、ワインを入れて、ラップをし電子レンジで加熱。500ｗ5分程度。
3
②の間にＡを合わせ、マリネ液を作る。
4
加熱後、いったんレンジから取り出し、鮭の身がくずれないように全体を混ぜ、再びレンジへ入れて加熱。500ｗ5分程度
5
野菜類がしんなりして、鮭に火が通れば、少しラップを外して、野菜類から出た水分を捨てる。
6
温かいうちにマリネ液に漬け込む。 あら熱が取れたら冷蔵庫へ。 しっかり冷やしましょう。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
