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青椒肉絲（チンジャオロースー）
青椒肉絲（チンジャオロースー）の簡単レシピ
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219kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (又は牛肉) |
300g | |
| たけのこ（ゆで） | 0.5本 | |
| ピーマン | 5個 | |
| 日本酒 (下味) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (下味) |
大さじ2 | |
| しょうが絞り汁 (１かけ分 下味) |
少々 | |
| 片栗粉 (下味) |
大さじ1.5 | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| オイスターソース | 大さじ0.5 | |
| うまみ調味料 (お好みで) |
少々 | |
| ごま油 | 少々 |
合計
876kcal
他にも塩・お砂糖、辛さを出すのに豆板醤など、お好みの調味料を隠し味に使うのもおすすめです♪肉にもみこんだ片栗粉が、うまくとろみをつけてくれて、「だま」になる心配も少ないです。
1
お肉はせん切りにし、下味の調味料を加えてよくもみこむ。
2
ピーマン、たけのこをせん切りにする。
3
フライパンに油をしき、お肉を炒め、火が通ったら筍、ピーマンを加える。
4
ピーマンがお好みの固さになったら、醤油、オイスターソース、お好みで味の素を加えて、最後にごま油をまわしかければできあがり
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
失敗しなさそう♪