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ストウブ鍋で、豚バラの白ワイン煮

ストウブ鍋で、豚バラの白ワイン煮

ストウブ鍋で、豚バラの白ワイン煮
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100gあたり:303kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6541
材料 
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413kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉
(豚バラブロック)
250g
小さじ1.5
ローズマリー(生)1枝
オリーブ油大さじ1
にんにく1片
ワイン(白)100cc
はちみつ
(★)
大さじ1
マスタード
(★ディジョンマスタード)
小さじ1
塩こしょう少々
合計
1239kcal
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調理のポイント

1

豚肉に塩をすりこみ、ジップ袋にローズマリーを一緒に入れて、冷蔵庫で1~2日。ローズマリーを取りのぞき、水気をふき取る。

2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをしっかりとオイルにうつす。

3

にんにくを取り出したら、お肉を入れて全面を焼き付ける。極弱火にして、白ワインを加えフタをして、じっくりコトコト煮込みます

4

45分~1時間くらい経ったところで、お野菜を回りに並べてまた煮込む。

5

野菜がいい感じにやわらかくなったら、仕上げに★の調味料を加えて味を見て、塩こしょうでととのえて、完成♪

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