今日は、じゃがいもを使い、ちょっと工夫をしてハンバーグにおめかしをしてみました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ハンバーグ(冷凍) ((種)130g程度のもの) |
1個 | |
じゃがいも (キタアカリ) |
1個 | |
じゃがいも (メークイン) |
1個 | |
バター | 10g |
・ジャガイモは水にさらさずに、そのまま使いました。そのほうが綺麗に種にくっついてくれます。・普段は少量の油でハンバーグを焼きますが、ポテトに合うようにバターを使いました。風味よくポテトが焼き上がるのでオススメです。
1
じゃがいもは、皮をむいてごく細い千切りにし、塩をふってから手でもんでしんなりさせる。
2
じゃがいもがしんなりしたら、キッチンペーパーなどで水分を取り、2つに分けたハンバーグ種の周りにつける。
3
フライパンにバターをしき、2のハンバーグを両面焼く。
4
ジャガイモの千切りでハンバーグを包んで焼いたところ、フリルレースのようなんです。
5
ごく弱火でじっくり焼きました。ジャガイモに焦げ目が綺麗についた頃、裏返して反対側も同様に焼くと、ちょうと中まで火が通りま
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