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あんかけチャーシュー丼の作り方。
とろ～り♪あんかけチャーシュー丼の作り方。
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投稿者：はなこ
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：6470 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 1杯 | |
| チャーシュー (10枚ほど) |
50g | |
| 紹興酒 (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ2 | |
| 水 (チャーシュー丼のたれ) |
150cc | |
| 砂糖 (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 (水溶き チャーシュー丼のたれ) |
少々 |
合計
- kcal
■チャーシューの作り方１．豚塊をこんがりフライパンで焼く。２．お肉が柔らかくなるまで煮る。３．お肉としょうゆをビニール袋に入れて味をしみ込ませる。と、簡単に言うとこれだけなのですが、これがなかなか本格的な仕上がりで、気に入っています。
1
たれの材料をすべてお鍋に入れ、チャーシューを加えてアルコール分が飛ぶまでしばらく煮る。
2
水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
器にご飯を盛り付け、２のチャーシューとたれを乗せる。
4
あれば、小ねぎなどを散らすと綺麗に仕上がります。
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