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簡単オニオングラタンスープのレシピ。
揚げて作る♪チーズに焦げ目がつくと、何とも言えず美味しそうな仕上がりになりました。
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69kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| コンソメ（固形） (スープ) |
2個 | |
| 水 (スープ) |
600cc | |
| 塩 (スープ) |
少々 | |
| こしょう (スープ) |
少々 | |
| フランスパン (4切れ トッピング) |
8cm | |
| チーズ (（ピザ用）適宜 トッピング) |
10g | |
| パルメザンチーズ (トッピング) |
少々 | |
| パセリ（生） (トッピング) |
3g |
合計
138kcal
じっくり炒めて作る時は、アメ色になるまで炒めるのだからと、じっくり揚げすぎで焦がしています。パリパリっとして、美味しいといえば美味しいのですが、スープには焦げくさくて合わないです。まだ少し揚げ具合が足りないかな？という程度で良いようです。
1
玉ねぎを油でアメ色の一歩手前になるまで揚げ、キッチンペーパーなどで油分をよく取る。
2
鍋にスープの材料と１の玉ねぎを加え、キューブが溶けるまで煮る。
3
２のスープを耐熱のスープ皿に取り分け、フランスパン、チーズ、パセリの順にトッピングをして、
4
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
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