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とろ～りとろけるクレームブリュレ
ほうじ茶で♪とろ～りとろけるクレームブリュレ
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379kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご（黄身） | 3個 | |
| 生クリーム (１パック) |
1カップ | |
| ほうじ茶（浸出液） | 大さじ2.5 | |
| 牛乳 | 100cc | |
| 砂糖 | 50g | |
| グラニュー糖 | 50g |
合計
1516kcal
今日は、卵の黄身だけのバージョンですが、もちろん、普通に全卵を使ってもいいですよ＾＾
1
牛乳にほうじ茶を入れて煮立たせ、砂糖も加えて溶かしておく。
2
１が冷めたら、卵の黄身と生クリームをボウルに入れたものの中に加え、裏ごしする。
3
プリン型に流し入れ、お湯を張った鉄板に乗せ、１００度のオーブンで１５分蒸し焼きにする。
4
冷めたらグラニュー糖をふりかけバーナーであぶるか、グリルで焼いて表面のグラニュー糖を溶かして焦げ目をつける。
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