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下味が肝心。こっくりオムライス！
オムライス。時々、「今日はもう絶対！」みたいに食べたくなります。
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628kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| マッシュルーム (1缶) |
1パック | |
| ごはん | 2.5杯 | |
| バター (１かけ) |
少々 | |
| ケチャップ | 少々 | |
| しょうゆ (下味) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (下味) |
大さじ1 | |
| こしょう (下味) |
少々 |
合計
1256kcal
先に、鶏肉にお醤油の下味をつけるので、オムライスの隠し味にも役だっています。５分程度でもかまいませんので、是非、下味をつけて下さいね。
1
鶏肉をさいころ状に切り、下味につける。
2
フライパンに油をひいて、鶏肉を焼く。この時、焦げ目がつく程度までひっくり返したりかき混ぜたりを一切しないで下さいね。
3
じっと我慢の子であった・・・。
4
鶏肉に焦げ目がついたら、みじん切り玉ねぎを入れ、透明になるまでなるべくかきまぜないようにして炒める。
5
マッシュルームを入れ、ケチャップ・塩・コショウで味をつける。
6
ご飯を入れて、全体が綺麗に混ざるように木べらで切るように混ぜる。
7
火を止める直前に、バターをひとかけら。あれば、隠し味に入れてください。コクがうんと増します。
8
お皿に盛りつけて薄焼き卵を乗せれば完成!(^^)!
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