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キノコ鍋で美味しくダイエット＾＾。
だしを取らないので簡単。調味料はお酒とお醤油のみです＾＾。
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投稿者：はなこ
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：6199 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶなしめじ | 2パック | |
| えのきたけ | 2袋 | |
| まいたけ | 2パック | |
| なめこ | 2パック | |
| 長ねぎ | 2本 | |
| なす | 2本 | |
| 絹ごし豆腐 | 2g | |
| 冷麦 (2束) |
2個 |
合計
- kcal
はじめに、なめこを入れてしまうと、とろみがついて出汁の味が分かりづらくなるのと、苦みがでるそうで、最後に入れて下さいね＾＾。
1
お鍋に、水とお酒を２：１の分量で入れて火にかける。
2
お醤油で薄く味をつけておく。
3
洗って切ったキノコ類、なめこ以外の３種類を火にかける。
4
しばらくコトコト煮て、キノコ類の出汁が出るように・・。
5
その後、スライスした茄子、ネギとお豆腐を入れ、出汁の味をみながら、味が薄い時は、お醤油・お塩で味を調える。
6
最後になめこを入れてしばらく煮れば完成。
7
〆に、冷麦を入れました。おうどんでもいいかな・・・。一緒に油揚げを入れてもいいですね。
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