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旨ー!焼きチーズ柔らか煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグにチーズを乗っけてオーブントースターで焼きました。

旨ー!焼きチーズ柔らか煮込みハンバーグ
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100gあたり:126kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:6036
材料 
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512kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)225g
少々
たまねぎ0.25個
たまご1個
食パン
(又は5枚切り半分)
0.5枚(6枚切り)
牛乳大さじ4

(Aソース)
1カップ
ケチャップ
(Aソース)
大さじ4
ウスターソース
(Aソース)
大さじ3
ワイン(赤)
(なければ酒、白ワインでもAソー)
大さじ1
コーヒー
(インスタント粉 Aソース)
小さじ0.5
みりん(本みりん)
(Aソース)
大さじ1
バター
(最後に Aソース)
小さじ1
とろけるチーズ1枚
合計
1024kcal
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調理のポイント

1

食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。耳も入れていいですよ。

2

玉ねぎはみじん切りにする。

3

フライパンに油(分量外)をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め

4

たいところやけど、そんな時間もないし、透き通ってしんなりしたら取り出す。

5

最初にひき肉に塩を加えてよく練る。これは肉汁を逃さないためです。

6

炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、2個に分けて形を整える。

7

めっちゃ柔らかいんで整えようにも整えられないんですけども。なんとなくで。

8

※このへんでソースを作る。フライパンにAを入れて弱火にかけておく。

9

別のフライパンに油(分量外)をしき、さっきのタネの中央をちょっと凹ませてフライパンに入れ

10

焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。

11

弱火~中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。

12

耐熱容器に移し、とろけるチーズ(ピザ用チーズでも)を乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

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