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スコッチエッグとベーグル

なんかいつもと違う、ちょっと可愛い感じやないか。って思って頂けたら本望です。こたない、ただのスコッチエッグです。  

スコッチエッグとベーグル
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投稿者:
100gあたり:122kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:6031
材料 
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293kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご
(ゆで)
4個
ひき肉(合びき)200g
少々
パン粉(乾燥)大さじ2
牛乳大さじ2
薄力粉(小麦粉)
(絡まる程度)
少々
たまご
(絡まる程度)
1個
パン粉(乾燥)
(絡まる程度)
少々
たまねぎ1個
アスパラガス8本
サラダ菜
(お好みで)
4枚
マヨネーズ少々
ケチャップ少々
ペッパー(黒)少々
合計
1172kcal
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調理のポイント

1

パン粉は牛乳に浸しておく。ゆで卵は殻を剥いておく。(←わざわざ書かんでも)

2

合い挽き肉は塩とよく練り、浸したパン粉を混ぜる。

3

ゆで卵にまとわりつかせ(言い方よ)、小麦粉→卵→パン粉 のお風呂にいれてあげる。(←絵本風)

4

フライパンに油(分量外)を熱し、揚げる。

5

この時アスパラガスもポンポン放り込んで素揚げにする。

6

※私は油が勿体無いため、毎回フライパンの底から1センチぐらいの量で揚げています。

7

スコッチエッグの底しか油につからないので、転がしながら、転がすというよりむしろサイコロのように

8

6面分下につかるように揚げました。(だから若干角ばってます)油が勿体無い人は是非この方法をお試しください^^

9

<飾りつけ>玉ねぎを1センチ厚さに輪切りにし、お皿に並べてラップをし、レンジに2~3分かける。

10

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせて薄ピンクにし、お皿にスプーンで広げる。

11

その上にさっきの玉ねぎを置き、サラダ菜をしき、スコッチエッグを乗せ、アスパラを気取ってばってんに立てる。

12

ケチャップを周囲に点点と落としていき、爪楊枝で1本線を引いてつなげる。粒胡椒をかける。

13

ベーグルを切って付属のジャムとクリームチーズをつけたら、写真を撮りたくなりました。

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