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チーズと大葉を挟んだでっかいトンカツ定食

【トンカツをサクサクに揚げるコツ!】ほんまに美味しいです!

チーズと大葉を挟んだでっかいトンカツ定食
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100gあたり:243kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:6007
材料 
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191kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)2枚
粒入りマスタード大さじ0.75
少々
こしょう少々
とろけるチーズ1.5枚
しその葉3.5枚
薄力粉(小麦粉)
(まぶせるだけ)
少々
たまご
(A)
1個
サラダ油
(A)
大さじ0.5
パン粉(乾燥)
(まぶせるだけ B)
少々

(B)
少々
合計
382kcal
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調理のポイント

1

ロース肉は麺棒かなんかで叩いて1.5倍ぐらいまで伸ばす。薄くなってもいいからでかく伸ばす。

2

塩、こしょうを適当にふり、粒マスタードを塗り、大葉とチーズを乗せ、もう1枚で蓋をする。

3

小麦粉→A→Bの順につける。

4

卵にサラダ油を混ぜておくと、衣がはがれにくいんです。

5

※東南アジアの奥地に生息するラゴティシリー族の言い伝えです。ちなみに主食はタロ芋です。

6

ほんで、パン粉を水に少々湿らせておくと、サクっと揚がります。

7

※南米地方の水辺に小屋を構えるフースムーン族の長老の知恵袋です。

8

パン粉は手でぎゅっ!て押さえつけます。巨乳の方は胸に挟んで押さえつけて下さい。(上半身パン粉まみれなります)

9

フライパンに油を熱し、でかいトンカツをそーろと入れて、じっくり揚げます。

10

こんがりしたら裏返して、またまたじっくり揚げます。

11

取り出して油を切り、しばらく置いてから切り分けてください。

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