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牛肉とセロリのベトナム風炒めもの
牛肉とセロリのベトナム風炒めもの
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472kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛ばら肉（輸入） | 200g | |
| セロリ | 1本 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| こしょう (粗引き黒こしょう) |
少々 | |
| 砂糖 (★) |
小さじ2 | |
| ソース（中濃） (★ニーズニングソース) |
大さじ1 |
合計
944kcal
1
セロリは斜め薄切りにし、葉も食べやすい大きさに切る。牛肉に、塩こしょうをふって下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、酒をふり、さらに炒める。セロリを投入し、さっと炒める。
3
★の調味料加えて（砂糖→シーズニングソースの順に）、全体に味を馴染ませ、仕上げに粗引き黒こしょうをふる。
4
ヌクマムたれを作る。にんにくみじん切り １片分、粉唐辛子を適量、砂糖＋ヌクマム＋レモン汁＋水 を 各大さじ１
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