手羽先とゴボウのスープでワンプレート

手羽先は裏に切り込みを入れる。入れんでもいいけど入れてみた。切り込みを入れたい気分で。

玉ねぎはうす切り、ゴボウは洗って斜め薄切りにして水にさらしておく。

フライパンに油を薄くしいて（くっつかんフライパンならしかずに）手羽先を皮目を下にして焼く。

焼き目がついたら鍋にうつして、玉ねぎとゴボウと水と酒を入れて煮る。

たまにアクを取って、水が少なくなったら足してください。

「もう、いいかな。」ってなったら鶏がらスープの素を加えて、塩、こしょうで味を調える。

そのタイミングはもう、適当に。手羽先を取り出してみて、ほろってなったらOK。

その犠牲のために１本多めに入れてます。こいつ何回も取り出したり戻したりしたってください。

好みでゴマ油とか、黒胡椒をふって食べてください。

茹でたブロッコリーとちくわを、マヨネーズ、醤油、すりゴマ、砂糖で和えるのみ。