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手羽元とじゃがいもの煮物定食。
手羽元を、２時間ぐらい煮ました。１時間でも全然よかったんですけど。もう、ほろっと骨から外れます。ほろっと。ほろほろ。
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400kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽元 | 6本 | |
| じゃがいも (小) |
5個 | |
| 水 (鶏がひたひたになるくらい A) |
2カップ | |
| 日本酒 (A) |
0.5カップ | |
| 長ねぎ (青い部分 A) |
0.5本 | |
| しょうが (チューブでも) |
1片 | |
| 水 (B) |
1.5カップ | |
| 日本酒 (B) |
0.5カップ | |
| 砂糖 (B) |
大さじ3 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (B) |
大さじ1 |
合計
1200kcal
（ネギもしょうがも、なかったら無いで、だしの素とか適当に入れてもらったらいいです。全然ちゃうがな！て思われるかもしれませんけど、正味最後こってり味付けるから何でもえーねん適当適当＾＾）
1
鶏肉は、Ａで１時間か２時間ほど煮る。
2
最初のほうアクをとって、途中、水がなくなりかけたら適当に足す。
3
柔らかくなったら、じゃがいもとBを加え、じゃがいもも柔らかくなるまで煮る。
4
「うわ辛そう」と思ったら水を足してください。（適当ですいません）
5
※今回手羽元で作りましたが、手羽先でも、骨のない鶏もも肉でも、豚バラの塊でもいいですよ。
6
野菜も、じゃがいもでもサトイモでも大根でもいいですよ。
7
最後に煮卵を一緒に入れても美味しいですよ。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
