いつもの照り焼きチキンに、海苔とチーズを乗せました。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉(鶏、生) | 1枚 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| 日本酒 (A) |
少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (鶏にまとわりつくだけ) |
少々 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ2 | |
| みりん(本みりん) (B) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (B) |
大さじ1 | |
| のり(味付けのり) | 0.1袋 | |
| とろけるチーズ (ピザ用でも) |
1枚 |
1
鶏肉は、筋を切ったり黄色い脂身を取ったりしたい気分なら切って取って、Aで下味をつける。
2
小麦粉を薄くまぶす。適当でいいです。
3
フライパンに油(分量外)を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりしたら裏返して蓋をして弱火にし、中まで火を通す。
4
余分な油をキッチンぺーパーでふき取り(「私にとって余分じゃないんです。」って方はそのまま)、
5
Bを入れ、鶏肉と絡める。(フライパンの中は、泡がブクブクなってわっしゃ~いうてる状態。それで正解)
6
ちぎった海苔を乗せ、その上にチーズを乗せ、蓋をして、チーズが溶けたらできあがり。
7
※海苔をちぎらずに乗せたら、食べたときびろーーーーんなります。

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