ホタテとえりんぎのクリームスパゲッティ

玉ねぎは薄切りにする。エリンギは手で裂くか細く切る。にんにくは薄切りにし、ホタテは塩こしょうする。

フライパンにバターを溶かして、塩こしょうしたホタテを並べて両面焼く。

こんがりしたら酒を加えて「じゅわ～！」ってなったら火を止めて、余熱で中まで火を通す。

スパゲッティは袋の表示より硬めに茹で始める。

なんにも書いてない不思議な袋のスパゲッティを購入してしまったら、５分ぐらい茹でてから何回も味見。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。

透き通ったらエリンギも加え、火が通ったらAを加える。

ほんで茹でたスパゲッティを投入し、塩こしょうで味を整える。

器に盛って、上にホタテを乗っけて、水菜かパセリか、青ければなんでもいいから乗せる。

上から粗引き黒胡椒（１００均で購入）をかけたら、お店っぽく見えます。