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しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪

しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪

しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪
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100gあたり:170kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5690
材料 
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203kcal(1人分)
食材名分量グループ
生しいたけ6個
万能ねぎ3本
ほたて
(ホタテ水煮缶)
2個
日本酒大さじ2
オリーブ油大さじ1
マヨネーズ
(★)
大さじ2
レモン果汁
(★)
小さじ1
薄口しょうゆ
(★)
小さじ1
こしょう
(★粗引き黒こしょう)
少々
合計
406kcal
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調理のポイント

1

しいたけは、かさの部分をきれいに残すように気をつけて石突を取る。万能ねぎは、小口切りにする。

2

ボールに、軽く汁気を切ったホタテ、万能ねぎ、★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

3

②を6等分(しいたけの数に合わせる)し、しいたけのかさ内側部分に乗せる。(※汁気が多いので、こぼれないように注意!)

4

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、しいたけを並べる。

5

弱めの中火にし、酒大さじ2をしいたけに直接かからないようにフライパンのフチから入れ、蓋をして蒸し焼きにする(3~5分)

6

蓋をあけて、まだ汁気が残っていれば、半分くらいになるまで軽く煮詰める。 (※焦げやすいので、注意!)

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