カスタードクリームの作り方

ボールに卵黄と砂糖適当に３分の１ぐらいを（半分入れてしまったらドンマイ。気にしない。）入れ、泡だて器で混ぜる。

ふるった小麦粉も混ぜる。

小鍋に牛乳と残りの砂糖を入れ、弱火で沸騰直前まで温める（沸騰してしまったらドンマイ。膜だけ取って気にしない）。

牛乳を先ほどのボールに少しづつ注ぐ。注いでは混ぜ、混ぜては注ぐ。

※一気に入れると卵が固まってもろもろのモロじいさん（趣味：花札）になってしまうから気をつけて。

もっかい今の小鍋に（周りに牛乳の白いのがついてるけどドンマイ。気にしない。）ザルの漉し器を通して入れる。

泡だて器で混ぜながら弱火にかける。とろみがついてきたら火を止め、バターとバニラやキルシュを入れ、

バットなんかに移して冷ます。

７分立てぐらいに（角が立つぐらい）泡立てた生クリームを好きなだけ混ぜる。