水をほぼ加えずにトマトの水分だけで煮た、トマトのカレーです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
トマト (完熟) |
3個 | |
たまねぎ | 1個 | |
しょうが(おろし) (チューブ5㎝) |
小さじ1 | |
にんにく(おろし) (チューブ5㎝) |
小さじ1 | |
もも肉(鶏、生) (1枚) |
150g | |
塩 | 少々 | |
水 | 0.5カップ | |
カレールウ | 2片 | |
コーヒー (インスタント粉) |
小さじ0.5 | |
みりん(本みりん) | 小さじ1 |
※どろどろしすぎやと感じたら水を好きに加えてください。※トマトの皮が気になる方は湯剥きしてからどうぞ。
1
玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は食べたい大きさに切る。
2
トマトは、ざく切り(ざっくばらんな切り方)にする。
3
まないたの上がトマトの水分でわっちゃ~なりますけど、全部流れないようにしてください。
4
フライパンに油(分量外)をしき、鶏肉を皮を下にして焼く。こんがりしたら裏返して焼き、取り出す。
5
その油で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらしょうがとにんにくを入れてもうちょい炒め、トマトを投入!
6
塩をささささっと入れ、水も加え、フタをして弱火で20分ぐらい煮込みます。
7
火を止めてカレールーを溶かし、コーヒーとみりんを入れ、もうちょい煮てできあがり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。