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豆腐のゴマステーキ、大量野菜乗せ。

豆腐におろしにんにくと塩とゴマをまぶして焼き、野菜をいっぱい乗っけ、しょうがポン酢とマヨネーズをかけた

豆腐のゴマステーキ、大量野菜乗せ。
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100gあたり:45kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(10)|お気に入りフォルダ登録数(8)
投稿日:|レシピID:5300
材料 
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58kcal(1人分)
食材名分量グループ
絹ごし豆腐1丁
少々
にんにく(おろし)
(チューブ)
少々
ごま(白)
(まぶせるだけ)
少量
薄力粉(小麦粉)
(まぶせるだけ)
少々
赤パプリカ
(なくてもOK)
0.25個
黄パプリカ
(なくてもOK)
0.25個
ぶなしめじ0.5パック

(G)
少々
料理酒
(G)
少々
にんじん0.25本
水菜
(お好みで)
0.2束
ポン酢少量
しょうが(おろし)少々
マヨネーズ少々
合計
232kcal
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調理のポイント

※他にも大根、もやし、玉ねぎ、ネギ、貝割れ、レタス、なんかもオススメです。

1

豆腐はクッキングペーパーにくるんで上から重しをして(ダンベルとかはちょっとやめてください)水切りをする。

2

面倒くさければ、くるんでレンジで3分ほどチーン。

3

塩を振って、にんにくを指で裏と表に塗る。

4

バットに小麦粉とゴマを混ぜてしき、豆腐にまぶす。

5

ゴマはポロッポロ取れてうっとうしいですがそこは力づくで押さえつけます。

6

フライパンを熱して油(分量外)をしき、豆腐を並べる。

7

できれば6面とも焼き、崩れそうなら表と裏だけ焼いて取り出す。

8

<トッピング>パプリカと人参は千切りにする(どこが千切り)。水菜は洗って食べやすく切る。

9

人参は生でもいいけども茹でるかレンジかでちょっと火を通すとより美味しいです。

10

えのきは石づきをとって塩と酒で炒める。

11

豆腐にどんどん乗せていき、ポン酢としょうがを混ぜ合わせたもんをかけ、最後にマヨネーズ。

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