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大好評♪イカとセロリのマリネ
ワインやビールのお供に是非♪ 予約済みのボジョレーとも楽しみたい一品です♪
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134kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いか | 1杯 | |
| セロリ (葉の部分も加えて下さいね♪) |
0.5本 | |
| トマト | 1個 | |
| たまねぎ (紫玉ねぎ1/4個) |
0.25個 | |
| オリーブ油 (ＥＶオリーブオイル) |
30cc | |
| 酢 | 30cc | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| たまねぎ (紫玉ねぎすり下ろし) |
大さじ1 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 |
合計
536kcal
ワカサギのシーズンが到来したら、ワカサギを使ったマリネもいいかも♪
1
イカは輪切りにしてさっと茹でておく。 （私は固くなるのを防ぐため、熱湯にくぐらせるだけにしています）
2
セロリは短冊切りに、トマトは大きめの角切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。
3
★を全てよく混ぜて、とろんと乳化させておく。塩胡椒はお好みですが、私は少し多めに入れてます。砂糖はほんの隠し味程度に。
4
ゆで上がったイカ、セロリ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに入れ、①のマリネ液をかけて冷蔵庫へ。
5
時間が経つほど味がしみ込んで美味しいのです。
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このレシピのバランス
