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ステキなカレー
（野菜畑でつかまえて・・・）ステーキとお野菜を後乗せしたステキなカレー？を作りました。
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593kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（牛） (お好みで) |
180g | |
| かぼちゃ (適宜) |
80g | |
| アスパラガス (適宜) |
5本 | |
| なす (適宜) |
1本 | |
| 赤パプリカ (適宜) |
0.5個 | |
| たまねぎ (3個) |
600g | |
| トマト (大2個) |
300g | |
| セロリ | 120g | |
| 牛肉 (適宜) |
500g | |
| カレールウ (2箱) |
12片 | |
| 水 (表示より少なめ) |
900cc | |
| オイスターソース | 少々 | |
| コーヒー | 少々 | |
| はちみつ | 少々 | |
| ガラムマサラ | 少々 | |
| クミン | 少々 |
合計
2965kcal
1
玉ねぎとセロリはフードプロセッサーで細かくしておきます。
2
フライパンにオリーブかグレードシープオイルを入れてクミンと炒めます。
3
炒まれば、挽肉も入れてトマトも入れて煮込みます。私は圧力鍋で３分です。
4
力が下がれば蓋を開けてルーを入れます。
5
隠し味に、うちはオイスターソースとコーヒーの苦味と蜂蜜とガラムマサラをプラスします。
6
お野菜は少し焦げ目が付く感じで焼くと香ばしくていいですね！こちらもお好みのオイルで焼きます。仕上げに塩胡椒で・・・・。
7
アスパラとカボチャはルクエでチンしました。
8
マルク家では珍しい牛肉を使います。やはりお肉の味、香りは違いますね！！
9
ライスは雑穀米がなかったので押麦を少々入れました。炊けると、クミンホールとバターと塩少々で味を付けました。
10
後はお好きなように乗せていきます（＾ー＾）
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
