クルクル肉巻き*イン・粗挽きこしょうポテト オージービーフを使いカツにしてみました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (オージービーフ(切り落とし)) |
400g | |
じゃがいも (2個) |
300g | |
豆乳 | 30cc | |
マーガリン | 10g | |
塩 | 少々 | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
パン粉(乾燥) | 少々 | |
天ぷら粉 | 少々 |
1
ジャガイモはレンジでチンして柔らかくなればフォークでつぶします。それに豆乳、塩を入れてフードプロセッサーにかけます。
2
牛肉を薄く広げて塩、こしょうを振ります。その上に①のマッシュポテト?を広げて粗挽きこしょうたっぷり!
3
(粘りがあるので少し伸ばしにくいですが。)クルクル巻きます。
4
(お肉が切り落としなのでお肉同士合わせました。クルクル巻けば大丈夫!)
5
それに、1小麦粉、2卵、3パン粉の順番につけますが、うちは市販のてんぷら粉をつけてパン粉の2回工程です。
6
(市販のてんぷら粉には卵が入っているから1と2の工程が合わさり便利!)
7
それを、油で揚げます!
8
少しだけ置いてからカットします。(すぐだとつぶれやすいので!いい包丁ならすぐでも大丈夫だけど)
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。