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1人50gの牛肉で豪華なステーキプレート

&パスタ(本格的赤ワインのソース)薄切りのお肉250gで5人分!ソースと絡みお肉もポテトもとても美味しくいただけました。

1人50gの牛肉で豪華なステーキプレート
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投稿者:
100gあたり:112kcal

推薦
3.0
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:4981
材料 
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197kcal(1人分)
食材名分量グループ
ソース(中濃)
(ソースボルドレーズ)
少量
牛肉
(薄切り)
250g
じゃがいも300g
生クリーム
(★)
大さじ1
豆乳
(大さじ2 ★)
30g

(★)
少々
こしょう
(★)
少々
グレープシードオイル
(適宜)
少々
なす
(適宜)
1本
ブロッコリー
((スティック)適宜)
5房
スナップえんどう
(適宜)
5さや
クリームチーズ
(適宜)
大さじ3
合計
985kcal
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調理のポイント

1

ジャガイモは私は圧力鍋で柔らかく蒸しますが、お好きな方法でいいです。

2

これを軽く潰してフードプロセッサーに入れて★を入れてマッシュポテトのようにしておきます。

3

それを5等分してお肉に巻いていきます。お肉には塩、粗挽き胡椒を!

4

それをフライパンで前回のあのお肉が柔らかくなる?と言われる グレープシードオイルで焼きます。

5

お茄子は等間隔に皮を剥いて素揚げしておきます。スティックブロッコリーとスナップエンドウはレンジで蒸しました。

6

スナップエンドウの中にクリームチーズを詰めてマメを飾ります。後はお茄子の上に焼けたステーキを乗せて適宜に飾りました。

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できレポ

2015/03/19 21:10 

とても巻きやすく、ステーキのようになりました。おいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

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