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初恋の味♪モチモチ*シュウマイ
ヘルシー料理を作りました。押麦がシュウマイと合うなんて！！モチモチになるのです！レモンの味がとても爽やか！
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投稿者：桃咲マルク
100gあたり：182kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：4956 | ||||||||||||
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222kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 押麦 (はくばくさん小袋（45ｇ×２）) |
90g | |
| ひき肉（鶏） | 240g | |
| たまねぎ (すりおろす) |
60g | |
| レモン果汁 | 20cc | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (又はにんにく) |
小さじ1 | |
| しゅうまいの皮 | 30枚 | |
| コーン缶 (適宜) |
大さじ1 |
合計
1110kcal
これはフードプロセッサーにかけないで下さい！押麦のプチプチ感をいかしたいので！にんにくを入れれば・・・鶏挽き肉がまるで豚挽く肉の味に！生姜を入れれば・・・生姜がサッパリ！して鶏によく合います！お好みで変えてください！
1
押麦は水に1時間漬けた後、炊きます。 うちは圧力鍋で炊きます。
2
圧力がかかれば4分で炊けます。（たくさん炊いて分量だけ使っても！）
3
シュウマイの皮以外の材料をボールに入れて手でよくこねます。
4
水を入れることにより生地が柔らかくなります！シュウマイの皮にスプーンで生地をつつみ、コーンを飾りに入れます。
5
蒸し器で沸騰したら、強火で10分！蒸し布はしないほうがシットリします！
6
今回はフライパンで蒸しました！セイロで蒸すほうが美味しいです！
7
下に引っ付いて皮が破れないように、キャベツやレタス、クッキングペーパーなどをひきます。
8
このシュウマイに漬けて食べるのはやはり・・・・醤油に少しレモンを絞ります。（分量外）
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
