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鶏の黒酢煮!

圧力鍋で簡単!鶏手羽元の黒酢煮(山椒ピリり!)黒酢の濃厚な味にウットリ!酢の効果で柔らかトロトロ・・・。

鶏の黒酢煮!
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100gあたり:162kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:4952
材料 
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460kcal(1人分)
食材名分量グループ
手羽元1000g
にんにく
(15g ★)
4片
黒酢
(★)
100cc
砂糖
(★)
大さじ1
紹興酒
(★)
大さじ1

(★)
小さじ0.5

(★)
250cc
さんしょう
(中国山椒)
少々
ごま油小さじ1
合計
2300kcal
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調理のポイント

冷めれば鶏の汁がゼラチンで固まり、子供はそれをごはんにのせて食べるのが大すき!

1

圧力鍋に鶏と★の材料を入れます。圧力がかかれば7分!無い方は普通の鍋でコトコト落とし蓋をして煮ます。

2

圧力が下がれば蓋を開けます。中に火通っていますが美味しい照りをつけていきます。

3

煮詰めて、照りが出るとこんな感じ!

4

後は火を消してから、ゴマ油をかけて器に盛り、上から中国の山椒をかけます!

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