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タンタン麺♪

ノンオイルのタンタン麺(飲むスープ)ノンオイルと言っても豚挽き肉入りなので脂分は入っているのでコクはとてもあります。

タンタン麺♪
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投稿者:
100gあたり:52kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:4769
材料 
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140kcal(1人分)
食材名分量グループ
豆乳
(無調整)
500cc
500cc
ひき肉(豚)
(★)
150g
しょうが
(★)
15g
にんにく
(★)
15g
根深ねぎ
(★)
100g
テンメンジャン
(☆)
大さじ1
しょうゆ(濃口)
(☆)
大さじ1
トウバンジャン
(☆)
小さじ0.5
鶏がらスープ
(素)
小さじ1
紹興酒
(又は日本酒)
大さじ1
小さじ1
合計
700kcal
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調理のポイント

乾燥麺を使えばさらにシコシコと歯ごたえも楽しめます。このままでも十分ですが、仕上げにごま油を1人づつ少したらすと、もうまさに中華です!気にならない方は小さじ半分位ごま油を器に入れてみてください!

1

生姜もニンニクも、ミジン切りにします。ネギも細かく切ります。

2

オイルなしでフライパンに★を入れてよく炒めます。 豚の脂分で炒まります。火が通れば☆を入れてさらに炒めます。

3

水と鶏がらスープの素、塩、紹興酒を入れて煮ます。煮立ったら豆乳を入れます。

4

豆乳は沸騰すれば 分離するので必ず最後に入れます。

5

後は好みの麺で・・。ルクエでチンした青梗菜を中に入れます。

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