安くても美味しい☆ムネ肉で治部煮
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糖質、脂質、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:4724 |
食材名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏) | 300g | |
大根 | 500g | |
にんじん | 50g | |
生しいたけ | 4個 | |
白ねぎ | 1本 | |
だし汁 | 600cc | |
しょうゆ | 大さじ3.5 | |
みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
料理酒 | 大さじ2 | |
砂糖 | 大さじ1 | |
片栗粉 | 少々 |
大根は予めレンジで加熱しておくと味が沁み込易いいです。
1
大根は半月切りにしてお皿に入れ、ラップして4分程加熱。人参は花形に切り、シイタケは飾り切りを入れる。ネギは斜め切りに。
2
ムネ肉は一口大に切り、たっぷりの片栗粉をつける。
3
鍋にだし汁を作り、調味料、1の野菜を入れて少し煮込み、2のムネ肉も入れて中まで火を通したら出来上がり。
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