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牛肉と長芋のオイスター炒め

長いものしゃきしゃき感を味わってください。 がっつりとごはんがすすむように、濃いめの味付けにしています。

牛肉と長芋のオイスター炒め
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100gあたり:164kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:4578
材料 
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470kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉こま切れ200g
ごま油小さじ2
小さじ0.25
ながいも
(半分にし2cm幅)
10cm
赤ピーマン
(乱切り)
0.25個
しょうが
(みじん切り)
1片
長ねぎ
(みじん切り)
0.3本
オイスターソース小さじ2
料理酒大さじ1
しょうゆ(濃口)小さじ1
ごま油小さじ2
合計
940kcal
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調理のポイント

1

牛肉はボウルに入れて、ごま油を塩でもみ、下味をつけておく。

2

フライパンにごま油小さじ1を熱し、長芋を炒める。表面に焼き色がついたら、いったん取り出す。

3

さっとフライパンを拭いて、再びフライパンにごま油小さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。

4

香りがたったら、①の牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、②の長芋とパプリカを入れてさらに炒める。

5

Aの合わせ調味料を加えて全体によくなじませて完成。

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